La historia
Young and Jackson es un pub, un hotel de esquina en el cruce de Flinders Street y Swanston Street, frente a la estación de Flinders Street, en el centro de Melbourne. Su lugar en esta guía se lo debe a un solo cuadro. En una sala que hoy se llama Chloé's Bar cuelga Chloé, un desnudo de tamaño natural del pintor académico francés Jules Lefebvre, expuesto por primera vez en el Salón de París en 1875.
El cuadro llegó a Australia para las exposiciones internacionales de Sídney en 1879 y de Melbourne en 1880, y lo compró un cirujano de Melbourne, Thomas Fitzgerald. En 1883 lo prestó a la National Gallery of Victoria. A las tres semanas fue retirado tras las protestas de eclesiásticos, con la Asamblea Presbiteriana a la cabeza, contrarios a mostrar un desnudo a los visitantes de los domingos. Chloé volvió a la casa de Fitzgerald en Lonsdale Street y allí siguió hasta la muerte de este en 1908.
El hotel había abierto en 1861 como Princes Bridge Hotel y tomó los nombres de dos primos irlandeses, Henry Figsby Young y Thomas Jackson, cuando se hicieron cargo de él en 1875. En la subasta de los bienes de Fitzgerald, Young compró el cuadro, y desde 1909 colgó en el bar del hotel. Los soldados que pasaban por Melbourne durante las dos guerras mundiales, la de Corea y la de Vietnam la adoptaron, y llegaron al hotel desde el frente cartas dirigidas a Chloé. En 1988, las autoridades de patrimonio del estado de Victoria declararon el cuadro parte permanente del hotel.
