Il dessert

Il titolo francese, Fin de collation, cioè la fine di uno spuntino, descrive esattamente il momento scelto da Heda. Una torta di bacche scure è stata aperta e quasi finita, e un cucchiaio è rimasto nella crosta. Due bicchieri sono rovesciati, noci e nocciole sparse sulla tovaglia bianca. Nel 1637 il pittore di Haarlem dava ormai più profondità alle sue tavole, e il Louvre fa notare come qui la costruisca, contrapponendo con insistenza linee verticali e orizzontali. Il grande bicchiere di metallo e quello di vetro, ancora più alto, si alzano contro il bordo piatto del tavolo e le pieghe diritte della tovaglia che ricade. Heda ha firmato e datato sul bicchiere di peltro, «Heda 1637». La tavola giunse in Francia come preda di guerra nel 1809, e nel 1824 era appesa nel castello reale di Compiègne, a nord di Parigi.