Um soldado dos janízaros

Os janízaros, a infantaria permanente do sultão, organizavam toda a tropa à maneira de uma cozinha. O orgulho de cada regimento era seu grande caldeirão de cobre, levado à frente da coluna nas marchas. O comandante se chamava çorbacı, literalmente o sopeiro, e outros oficiais também tiravam o nome da cozinha, como o cozinheiro-chefe. Quando os janízaros se rebelavam contra um governo, viravam seus caldeirões.

Este soldado usa o gorro de feltro branco da tropa, o börk, com uma longa aba caída sobre as costas. O enfeite de metal na frente se chamava kaşıklık, o porta-colher, porque antigamente cada janízaro levava ali a própria colher, sinal de que os homens da tropa comiam juntos. No verso da pequena tela, uma mão holandesa escreveu Janitzar oft Deurwachter van den Grooten Heer, janízaro ou porteiro do Grão-Senhor, e o número dez marca seu lugar na série.