Ceres (Alegoria do verão)

Vale olhar dentro da cornucópia que Ceres carrega. Entre folhas de repolho, maçãs, figos, pêssegos e ameixas aparecem espigas de milho, uma planta que tinha chegado do México à Europa só no século anterior. Por volta de 1635, quando Jan Boeckhorst pintou o quadro, a deusa romana das colheitas já podia segurar um fruto das Américas com a mesma naturalidade que o trigo. Ela tem espigas e papoulas no cabelo e segura uma foice, a ferramenta da ceifa de verão. A pintura representa o Verão numa série das quatro estações, e o seu par, Flora, que encarna a Primavera, está na mesma sala. As duas telas ficaram muito tempo no Tirol, na coleção do castelo de Ambras, perto de Innsbruck, e só chegaram a Viena no começo do século 19.