Мясная лавка

В старом нидерландском календаре ноябрь звался месяцем забоя. Перед зимой резали откормленного быка или свинью и солили мясо, чтобы хватило до весны, а пустить в дело каждую часть туши считалось признаком хорошей хозяйки.

Тенирс написал эту доску в Антверпене в 1642 году, и музей считает её, вероятно, самой ранней его картиной с забитым животным. Он показывает всю работу. Голова и шкура лежат внизу слева, ободранная туша, написанная густым слоем краски, висит в центре, а лёгкие и печень ждут на колоде. Мясная это лавка или домашняя кухня, понять трудно, и музей оставляет вопрос открытым. На стене слева висит сито. В аллегориях оно было традиционным атрибутом Мудрости и, возможно, служит тихой похвалой женщине за работой.

Первый известный владелец, Луи де Мони, был художником в Лейдене, и картина появилась на аукционе его собрания в 1772 году.