Красная капуста и чеснок

В Париже в 1887 году Ван Гог разбирался с теорией цвета на том, что стоило дёшево, а дешевле двух кочанов красной капусты и пары головок чеснока найти трудно. Овощи никогда не были здесь сюжетом. Сюжетом был контраст: красное против зелёного, оба против жёлтого, те самые пары дополнительных цветов, о которых он тогда читал. Десятилетиями картина называлась «Красная капуста и лук». Название изменили в 2023 году, после того как повар из Утрехта сказал музею, что на переднем плане лежит чеснок. Ещё одна перемена произошла незаметно. Скатерть, сейчас серовато-синяя, была фиолетовой, и пигмент выцвел.