熏鲱鱼与苹果

熏鲱鱼是便宜的吃食，17世纪荷兰静物画里就摆在画家的桌上。凡·高在1880年代也画过同一种鱼，先在巴黎，后来在阿尔勒。贝尔纳把鱼和几只苹果一起放在一块高32厘米、宽40厘米的木板上。年份美术馆给的是一个区间，大约1904年到1908年。法语里这种鱼叫阿朗索尔，索尔这个词来自古荷兰语中表示干的那个词，盐和烟做的正是这件事。