Fauconnerie réussie contre des hérons

À Laxenburg, le château de chasse des Habsbourg au sud de Vienne, la cour entretenait des hérons tout exprès pour le vol au faucon, et ces parties prirent un tour de plus en plus cérémonieux. À la fin des années 1750, le peintre Johann Christian Brand a suivi l'une de ces journées à Laxenburg en quatre vues, conservées elles aussi au Belvédère.

Le panneau de Querfurt, lui, ne situe la scène nulle part, et la prise est déjà faite. Un héron gît à terre près d'un manteau rouge et d'un chapeau tombé, un fauconnier tend le faucon posé sur son poing vers une cavalière, un garçon amène un cheval sombre. Selon l'usage des fauconniers, l'oiseau qui survivait à la poursuite était souvent relâché, privé de ses plus belles plumes, avec à la patte un anneau de métal gravé de l'année et du lieu de sa capture.