La razza

Nel 1923 il collezionista americano Albert Barnes comprò a Parigi, in un colpo solo, alcune decine di quadri di Soutine, che fino a quel momento non riusciva a vendere quasi nulla e viveva senza un soldo. Si racconta che uscito dall'incontro abbia fermato un taxi e si sia fatto portare a Nizza. È di quell'anno questa razza appesa, ripresa quasi alla lettera da una natura morta di Chardin dipinta quasi due secoli prima, che Soutine andava a studiare al Louvre. Chardin aveva messo accanto al pesce squartato un gatto che inarca la schiena sopra le ostriche. Soutine tenne il corpo aperto e tolse quasi tutto il resto. Continuò per anni a lavorare su carne e animali morti, comprati al mercato e tenuti in studio per giorni.