Natura morta con pasticcio di tacchino

Tutto, su questa tavola del 1627, è un piccolo vanto su quanto lontano arrivassero ormai le navi olandesi. Al centro, un pasticcio sormontato dalla testa e dalle penne della coda di un tacchino, uccello d'America appena giunto sulle tavole europee. Attorno, Claesz dispone ostriche della Zelanda, un piatto di porcellana cinese, una conchiglia di nautilo venuta dalle acque del Pacifico, limoni e olive che non avrebbero mai superato un inverno olandese. Era l'Amsterdam vicina all'apice della sua potenza commerciale, e una casa facoltosa se ne vantava con una tavola imbandita come questa, più che con i ritratti. Claesz la dipinse quasi a grandezza naturale e quasi all'altezza degli occhi, così il cibo sta proprio davanti a noi, mangiato a metà, il limone già sbucciato in un'unica spirale allentata.