A mesa da copa (Os restos de um almoço)

Numa grande casa francesa do século XVIII, cozinhar e servir eram departamentos separados. A cozinha cuidava do fogo e da carne. A copa, com pessoal próprio, guardava as compotas, as frutas e os doces, preparava as sobremesas e zelava pela porcelana, pelos cristais e pela roupa de mesa. Este quadro pertence à copa. Um patê em crosta, uma terrina de porcelana, um galheteiro para azeite e vinagre, potes de compota e um guardanapo se apertam sobre a mesa, e à direita uma mesinha laqueada de vermelho sustenta xícaras de porcelana para café ou chocolate.

Chardin pintou a composição pela primeira vez em 1756, como par de uma natureza-morta de cozinha, e essa primeira versão, exposta no Salão de 1757, está hoje no museu de Carcassonne. Esta é uma repetição feita por ele alguns anos depois. O último algarismo da data ao lado da assinatura é difícil de ler, e o Louvre o interpreta, com um ponto de interrogação, como 1763.