Солдат янычарского корпуса

Янычарский корпус был устроен как большая кухня. Гордостью каждой орты, то есть полка, был огромный медный котёл, который в походе несли во главе колонны. Командира орты называли чорбаджи, буквально «суповар», и другие чины тоже носили кухонные имена, например старший повар. Когда янычары восставали против власти, они опрокидывали свои котлы.

На солдате белая войлочная шапка янычар, бёрк, с длинным клапаном, спадающим на спину. Металлическое украшение надо лбом называлось кашыклык, «ложечница». Когда-то янычар носил в нём собственную ложку в знак того, что люди корпуса едят из одного котла. На обороте небольшого холста голландец написал Janitzar oft Deurwachter van den Grooten Heer, «янычар, или привратник Великого господина», а номер десять указывает место картины в серии.