Генри Лилли Пирс

«Шоколадница» Лиотара, пастель из Дрезденской галереи, где молоденькая служанка в белом фартуке несёт на подносе чашку шоколада, много десятилетий смотрела с американских коробок какао. Сделал её товарным знаком в 1883 году Генри Лилли Пирс, хозяин фирмы Walter Baker в Дорчестере, под самым Бостоном. Пирс поступил на эту мельницу в 1849 году конторщиком за три доллара в неделю и превратил её в крупнейшее предприятие такого рода в Америке. Попутно его дважды избирали мэром Бостона, и два срока он заседал в Конгрессе. В 1895 году он заказал этот портрет Леону Бонна в Париже, и в левом верхнем углу холста стоят подпись и дата. Пирс умер в декабре 1896 года. Своё загородное имение в Понкапоге, к югу от Бостона, он завещал близким друзьям, писателю Томасу Бейли Олдричу и его семье, и в 1898 году сыновья-близнецы Олдричей подарили портрет музею. Не забыл Пирс в завещании и сам музей, и в 1899 году на деньги из его наследства был куплен «Невольничий корабль» Тёрнера.