L'Aubergiste endormi (Phlegmaticus)

Le mot latin du titre, Phlegmaticus, vient de la médecine. Dans les années 1630, les médecins raisonnaient encore avec la vieille théorie des quatre humeurs, ces fluides du corps dont l'équilibre était censé déterminer la santé et le caractère. Quand dominait le flegme, froid et humide, on obtenait le tempérament flegmatique, lent, lourd et porté au sommeil. Brouwer donne un corps à ce tempérament. Un gros homme s'est assoupi avec une cruche et un bâton de marche, et le musée y voit l'habitué de taverne qui ne fait que boire et paresser. Il incarne un vice que partagent les autres buveurs de la pièce, et ceux-là, selon le musée, ne valent pas mieux que les cochons qui mangent leurs vomissures. Brouwer l'a peint vers 1633 sur une petite plaque de cuivre d'environ 31 centimètres de haut. Munich possède la plus importante collection de ses œuvres, et l'Alte Pinakothek en présente 17 réunies dans un même cabinet.