L'histoire
Young and Jackson est un pub, un hôtel d'angle au croisement de Flinders Street et de Swanston Street, face à la gare de Flinders Street, au centre de Melbourne. S'il figure dans ce guide, c'est pour un seul tableau. Dans une salle aujourd'hui baptisée Chloé's Bar est accrochée Chloé, un nu grandeur nature du peintre académique français Jules Lefebvre, présenté pour la première fois au Salon de Paris en 1875.
Le tableau arriva en Australie pour les expositions internationales de Sydney en 1879 et de Melbourne en 1880, et un chirurgien de Melbourne, Thomas Fitzgerald, l'acheta. En 1883, il le prêta à la National Gallery of Victoria. Au bout de trois semaines, l'œuvre fut retirée après les protestations d'hommes d'Église, l'Assemblée presbytérienne en tête, opposés à ce qu'un nu soit montré aux visiteurs le dimanche. Chloé retourna dans la maison de Fitzgerald sur Lonsdale Street et y resta jusqu'à sa mort en 1908.
L'hôtel lui-même avait ouvert en 1861 sous le nom de Princes Bridge Hotel et prit les noms de deux cousins irlandais, Henry Figsby Young et Thomas Jackson, lorsqu'ils le reprirent en 1875. À la vente de la succession de Fitzgerald, Young acheta le tableau, accroché à partir de 1909 dans le bar de l'hôtel. Les soldats de passage à Melbourne pendant les deux guerres mondiales, la guerre de Corée et celle du Vietnam l'adoptèrent, et des lettres adressées à Chloé parvinrent à l'hôtel depuis le front. En 1988, les autorités du patrimoine de l'État de Victoria firent du tableau un élément permanent de l'hôtel.
