バルトロメオ・パッサロッティ

1570年代のいつか、すでに名の通ったボローニャの肖像画家が、肉屋の店先を描きはじめた。ぶつ切りの肉、羽をむしられた鳥、そして画面手前にひしめくにやついた奉公人たち。イタリア美術にとって、これはほとんど新しいことだった。バルトロメオ・パッサロッティはこの主題をネーデルラントの市場画から取り入れ、周囲の優雅なマニエリスムとはほとんど無縁の、無骨で間近に迫るような楽しさでこれらの場面を描いた。

パッサロッティはローマで建築家ヴィニョーラと画家タッデオ・ズッカリのもとに学び、やがてボローニャへ戻って、町でもっとも忙しい工房のひとつを構えた。そこからは祭壇画や、鋭くも威厳のある肖像画が生まれ、枢機卿たちや教皇グレゴリウス13世の姿もあった。

もっとも長く残った刻印は、しかし、すぐ隣の若者たちに刻まれた。アゴスティーノ・カラッチは彼に学び、その弟アンニーバレは、自作の《肉屋》を描く前にパッサロッティの肉の陳列をじっと見つめた。その《肉屋》は、かつてはパッサロッティ自身の作とされていた。その工房を通して、パッサロッティが好んだ素朴な観察は、バロックを切りひらいたボローニャの画家カラッチ兄弟へとまっすぐ受け継がれていった。