Interior de um restaurante

No verão de 1887, Van Gogh experimentava uma técnica então nova em Paris. O pintor Georges Seurat e seu círculo tinham começado a construir os quadros com pequenos pontos separados de cor pura, deixando que o olho de quem vê fizesse a mistura, e este interior de restaurante é quase o ponto mais longe a que Van Gogh levou essa ideia. Nas paredes e no chão, o pontilhado se vê com clareza. À regra, porém, ele não obedeceu por inteiro, pois as mesas e as cadeiras estão postas em pinceladas longas, e não em pontos, e ele as sombreia à maneira antiga para sugerir profundidade. A sala está posta para o almoço, toalhas brancas e pequenos ramos em cada mesa como minúsculas naturezas-mortas, e lá em cima, num canto, um chapéu preto pende da parede, sinal de que um cliente vai se sentar. Fez soar os pares complementares um contra o outro, vermelho contra verde nas paredes, amarelo contra violeta no chão.