Repolhos Roxos e Alho

Em Paris, em 1887, Van Gogh estudava teoria das cores no que fosse barato, e dois repolhos roxos com algumas cabeças de alho sobre a mesa custam quase nada. O legume nunca foi o assunto. O assunto era o contraste, o vermelho contra o verde, os dois contra o amarelo, aqueles pares de complementares sobre os quais ele andava lendo. Por décadas o quadro se chamou Repolhos roxos e cebolas. O título mudou em 2023, depois que um cozinheiro de Utrecht avisou ao museu que os bulbos do primeiro plano são alho. Outra coisa mudou sem que se perceba. A toalha da mesa, hoje de um cinza azulado, era violeta, e o pigmento desbotou.