La mesa de repostería (Los restos de un almuerzo)

En una gran casa francesa del siglo XVIII, cocinar y servir eran departamentos distintos. La cocina se ocupaba del fuego y de la carne. El oficio, con su propio personal, guardaba las confituras, la fruta y la repostería, preparaba los postres y cuidaba de la porcelana, el cristal y la mantelería. Este cuadro pertenece al oficio. Un pastel de carne en su costra, una sopera de porcelana, unas vinagreras para el aceite y el vinagre, tarros de confitura y una servilleta se apiñan sobre la mesa, y a la derecha una mesita lacada en rojo sostiene tazas de porcelana para café o chocolate.

Chardin pintó la composición por primera vez en 1756 como pareja de un bodegón de cocina, y esa primera versión, expuesta en el Salón de 1757, está hoy en el museo de Carcasona. Esta es su propia repetición, hecha unos años después. La última cifra de la fecha junto a la firma se lee mal, y el Louvre la interpreta, con un signo de interrogación, como 1763.