Fruits et sucrier

Dans le livre de stock d'Ambroise Vollard, la toile tient en une ligne: quatre pommes dans une assiette contre une petite boîte à poudre, et à gauche une autre pomme coupée par la toile. Cette pomme tranchée par le bord dit l'essentiel. Le tableau est un fragment, découpé dans une composition plus grande, et le catalogue raisonné le classe comme tel. Il mesure 24 sur 33,5 centimètres. Cézanne l'a peint vers 1877, l'année où il accroche 16 toiles à la troisième exposition impressionniste, rue Le Peletier, et récolte les railleries les plus dures du groupe. Il n'exposera plus avec eux. Vollard l'a vendu en 1899 au dentiste parisien Georges Viau, collectionneur d'impressionnistes, et en avril 1910 il est parti pour Baden, en Suisse.