Portrait d'Ambroise Vollard

En 1899, le jeune marchand Ambroise Vollard, qui venait d'offrir à Cézanne sa première exposition personnelle, accepta de poser pour un portrait, et il ne l'oublia jamais. Le peintre le faisait tenir en équilibre sur une chaise juchée sur une caisse d'emballage et rester immobile des heures durant, au fil de quelque 115 séances. Un jour que Vollard s'assoupit et glissa, Cézanne lui lança qu'il devait poser comme une pomme, et qu'une pomme, ça ne bouge pas. Au bout du compte il se dit à demi satisfait seulement, désigna sur les mains deux petites zones laissées en réserve, toile nue, et dit qu'il trouverait peut-être un jour la couleur juste. Il n'y revint jamais. À sa mort, Vollard légua ce portrait inachevé à ce musée parisien.