Jean-Étienne Liotard

Filho de um joalheiro de Genebra, Jean-Étienne Liotard passou quatro anos em Constantinopla entre as décadas de 1730 e 1740, e nunca voltou totalmente para casa. Regressou à Europa em traje otomano, com uma longa barba e um manto forrado de pele, e continuou a usá-los nas cortes onde trabalhava. Em Viena o apelidaram de pintor turco, e a indumentária era um bom negócio, pois o tornava inesquecível em salões cheios de perucas empoadas.

Seu verdadeiro dom era o pastel, o giz colorido macio que quase todos os artistas usavam apenas para esboços rápidos. Liotard o levou a uma lisura quase perturbadora, cada dobra de seda e cada xícara de porcelana representadas com o que parece uma paciência fotográfica. Por volta de 1744, a serviço da imperatriz austríaca Maria Teresa em Viena, fez A Chocolateira: uma criada carregando uma bandeja com uma xícara de chocolate quente e um copo d'água, vista de perfil perfeito diante de uma parede lisa.

Rosalba Carriera, a pastelista mais admirada da época, chamou-o o mais belo pastel que já vira. Hoje está em Dresden, onde mais tarde uma empresa de chocolate tomou emprestada a criada para sua marca.