Le Moulin de la Galette

O nome do lugar vem de um bolinho. As galettes eram vendidas ali junto com a vista da cidade, e foi assim que a família Debray transformou um moinho de vento em ponto de passeio de domingo, com mirante e salão de baile. O moinho é o Blute-Fin, erguido em 1622, e em 1886 já não moía farinha nenhuma. Naquele ano o alto de Montmartre ainda era uma borda meio rural de Paris, com hortas e pedreiras de gesso. Renoir tinha pintado o baile uns dez anos antes, cheio de gente e de luz picada. Van Gogh, recém-chegado da Holanda e morando a poucos passos, na rue Lepic, parou num terreno vazio e pintou a armação de madeira num dia cinzento, com meia dúzia de figuras pequenas embaixo. Os marrons que ele trouxe dos Países Baixos começam a clarear aqui. O Blute-Fin continua de pé na rue Lepic, dentro de uma propriedade particular.