O Paladar

É uma das cinco tábuas dedicadas aos cinco sentidos, e nasceu de uma amizade. Jan Brueghel pintou o cenário, todo aquele amontoado de iguarias e a cozinha atarefada ao fundo, enquanto seu amigo íntimo Rubens acrescentou as figuras: a ninfa sentada à mesa e o sátiro que lhe serve o vinho. Repare no que a cerca: ostras, aves, frutas, tortas, uma lagosta, caça pronta para servir. A mesa não transborda por acaso. Foi pintada por volta de 1618 em Antuérpia, em plena Trégua dos Doze Anos, a única longa pausa na guerra entre o sul católico e a república holandesa do norte. Por uma década o porto voltou a abrir e a cidade enriqueceu, e Brueghel era o pintor que todos queriam justamente para essa abundância densa e reluzente. A série foi feita para os arquiduques que governavam os Países Baixos do sul, e de passagem mostrava quanto uma mesa flamenga era capaz de sustentar.