Stillleben mit kleinen Birnen, Brot, unglasiertem Krug, Schale und Flasche

Der Krug auf diesem Tisch ist nicht glasiert, und genau darauf kommt es an. Unglasierter Ton bleibt porös, Wasser dringt langsam durch die Wand und verdunstet außen, und diese Verdunstung kühlt, was drinnen bleibt. In einem Madrider Sommer, als Eis ein Luxus war, hielt ein gewöhnlicher Haushalt sein Trinkwasser auf diese Weise kühl. Eine Glasur hätte das Gefäß unbrauchbar gemacht. Das Spanische hat ein eigenes Wort dafür, alcarraza, wofür das Deutsche den Umweg über den unglasierten Tonkrug nehmen muss. Ringsum legte Meléndez kleine Birnen, eine Glasflasche, eine Schale und weiche runde Weizenbrötchen, die molletes, wie man sie in Madrid aß und dort gern gewürzt buk, weil die Stadt es kräftig mochte. Signiert und datiert hat er unten rechts, mit dem ausgeschriebenen Wort AÑO vor der Jahreszahl 1760.