Floris van Schooten

Floris van Schooten trabajó en Haarlem durante la primera mitad del siglo 17 y se ganaba la vida disponiendo desayunos y mesas de cocina: pan y queso, arenques, una copa de vino, peltre y loza sobre una sencilla repisa de piedra. Su familia había llegado de Ámsterdam hacia 1612, parte de una oleada de hogares católicos que se mudaron a Haarlem cuando el dominio protestante de Ámsterdam les hizo más difícil la vida allí.

Fue un seguidor cuidadoso antes que un pionero. Mientras los pintores de bodegones de Haarlem que lo rodeaban, entre ellos Floris van Dyck y Pieter Claesz, inventaban el sobrio desayuno casi monocromo, van Schooten recogía cada nueva idea y la ponía en práctica, de modo que su obra se lee casi como una crónica continua de cómo evolucionó el bodegón neerlandés en aquellas décadas. También pintó grandes escenas de mercado y de cocina al modo antiguo de los puestos de comida abarrotados.

Solo se conoce un cuadro suyo plenamente firmado, un bodegón de desayuno hoy en Wuppertal, en Alemania, aunque los estudiosos le atribuyen con seguridad decenas más por su monograma. Ejerció como decano del Gremio de San Lucas de Haarlem en 1639 y fue enterrado en la ciudad en 1656.