La frittellaia

È un piccolo scorcio di vita comune di strada nella Repubblica olandese, dipinto verso il 1650. Una vecchia gestisce un banco di cibo lungo la via di un villaggio, con tutto il necessario intorno, un cesto di frutta, una pentola di minestra, una botte di vino e la padella d'olio caldo per le frittelle che vende ai passanti. Due bambine di ritorno da scuola sono le sue clienti. La maggiore le conta le monete nella mano mentre la più piccola ha già cominciato a mangiare, e dietro di loro un uomo porta altra merce. I pittori olandesi di quella generazione fecero di scene simili una specialità, gente comune colta nel bel mezzo di un gesto, senza alcuna morale, dipinta per il piacere di una casa agiata. Il dettaglio da cercare è minimo, le monete che passano tra le dita della bambina e il palmo della vecchia, quell'unico istante dello scambio attorno al quale è costruita l'intera scena.