Rotkohl und Knoblauch

In Paris übte Van Gogh 1887 Farbenlehre an dem, was billig zu haben war, und billiger als zwei Rotkohlköpfe und etwas Knoblauch geht es kaum. Um das Gemüse ging es nie. Es ging um den Kontrast, Rot gegen Grün, beides gegen Gelb, genau die Gegensatzpaare, über die er damals las und die er auf dem Teller vor sich ausprobierte. Jahrzehntelang hieß das Bild Rotkohl und Zwiebeln. 2023 änderte das Museum den Titel, nachdem ein Utrechter Koch bei einem Besuch darauf hingewiesen hatte, dass die Knollen im Vordergrund eindeutig Knoblauch sind. Eines hat sich seit 1887 still verändert: Das Tischtuch, heute grau-blau, war ursprünglich violett, und das Pigment ist verblasst.