굴을 먹는 소녀

얀 스테인은 시끌벅적하고 사람들로 붐비는 선술집 장면으로 유명하다. 그런데 이 그림은 정반대다. 손바닥만 한 크기로, 그가 그린 것 중에서도 가장 작은 축에 든다. 젊은 여인이 굴에 소금을 뿌리며 우리를 똑바로, 짓궂은 미소로 바라본다. 17세기 네덜란드 회화에서 굴은 최음제로 여겨졌고, 그 위에 뿌리는 소금도 마찬가지였다. 어깨 너머로 던지는 눈길은 그녀가 내미는 것이 음식만은 아님을 분명히 말해 준다. 가까이서 들여다보라고 만든 작은 판이라, 스테인은 세밀화가처럼 정교하게 그렸다. 은쟁반에는 빵과, 후추와 소금을 담은 종이 봉지가 놓여 있다.