Le Bœuf écorché

En 1655, Rembrandt n'a pour tout sujet qu'une carcasse de bœuf, fendue et suspendue par les pattes arrière dans l'ombre d'une réserve. Pas de saint, pas de héros, juste la viande écorchée, que sa matière picturale épaisse rend presque palpitante. Le peintre traverse alors des années difficiles à Amsterdam et sa faillite n'est plus très loin. Dans la pénombre du fond, une servante passe la tête par une porte entrouverte et observe la scène. Deux siècles et demi plus tard, ce simple bœuf écorché fascinera encore des peintres comme Chaïm Soutine, qui en fera à son tour le motif de toiles entières.