Menu de gras et ustensiles de cuisine

Dans le Paris de Chardin, c'était le calendrier de l'Église qui décidait de ce qu'on mettait dans la marmite. Les vendredis, les 40 jours du carême et les autres jeûnes étaient des jours maigres, où la viande était interdite, et le reste de l'année se composait de jours gras. Chardin a peint les deux repas en pendants, et voici le jour gras. Un morceau de viande crue pend à un crochet, un chaudron de cuivre est couché sur le flanc avec une écumoire posée en travers, et un pain, une cruche à glaçure verte et des bouteilles sombres s'alignent sur la tablette de pierre.

Il a peint ces pendants en petit format et sur cuivre, un support qu'il utilisait rarement, et il a signé et daté celui-ci en bas à droite, Chardin 1731. Son pendant, le menu de maigre, est lui aussi au Louvre, qui a acquis les deux ensemble en 1852.